пн.-пт. 10-19 сб. 10-17

В корзине пусто!

Черноморско-каспийская тюлька

Черноморско-каспийская тюлька

Тюлька черноморско-каспийская (килька черноморско-каспийская)Тюлька или черноморско-каспийская килька является представителем благородного семейства сельдевых. Эта рыбка считается и морской солоноводной и пресноводной. У тюльки сплющенное туловище, около основания плавника у хвоста полностью отсутствует удлиненная чешуя. Рот у рыбы небольшой, нижняя челюсть выступает. Спина имеет сероватый оттенок, а брюшко желтоватое или белесое. Длина тюльки до семи сантиметров, количество позвонков – около 43. На боках нет боковой линии. На спине всего один плавник.

Ареал обитания. Черноморско-каспийская килька обитает в Каспийском, Черном и Азовском морях, а также в низовьях их рек и водохранилищ, в основном, у берегов Румынии и Болгарии. Эта рыба является самой многочисленной в Азовском море.

Питание. Каспийская тюлька в основном питается копеподами – веслоногим и ветвистоусым зоопланктоном, иногда личинками моллюсков и рыбы, а также коловратками. Эта рыба питается только в светлое время дня, а ночью прием пищи прекращается. И именно на этом строится ночной лов кильки черноморско-каспийской на свет.

В волжских водохранилищах тюлька живет стайной жизнью в пелигали, близко к берегу никогда не подходит. Питается ветвистоусыми и веслоногими рачками. По способу приема пищи килька черноморско-каспийская является зоопланктофагом: в его желудке очень часто находят личинки бычков и сельди.

Тюлька черноморско-каспийская (килька черноморско-каспийская)Образ жизни кильки черноморско-каспийской. В бассейне Азовского моря эта рыбка держится достаточно далеко от берега, и только весной приближается к ним. Она живет до пяти лет, достигая длины до семи сантиметров. Самой упитанной черноморско-каспийская килька бывает осенью: в это время в ее теле содержание жира доходит до восемнадцати процентов.

Стаи тюлек, в основном, состоят из особей, которые имеют восемь сантиметров длины и два-три грамма веса, однако в днепровских водохранилищах, где созданы самые благоприятные условия для жизни и размножения этой рыбки, она может вырасти даже до двенадцати сантиметров. Тюлька является видом, называемым короткоцикловым, т.к. продолжительность ее жизни очень мала – максимум пять лет.

Размножение. Килька черноморско-каспийская размножается как в море в соленой воде, так и в его пресных частях и реках, а некоторые формы – только пресноводные. Миграции с целью нереста начинаются уже в начале марта при температуре воды до четырнадцати градусов. Половозрелой эта рыба становится в двухлетнем возрасте, когда ее длина доходит до пяти сантиметров. Нерестовая стайка состоит из пяти-шести особей, в основном. двух или трехлетних. Плодовитость тюльки достигает до 60 тысяч икринок за нерест, икрометание поэтапное, несколькими выметами, через двух или трехдневный промежуток. При температуре воды 10°С икра развивается за четыре дня, и чем выше температура – тем быстрее она развивается. Личинки вылупляются величиной около 1,6 мм, желточный мешочек у них исчезает при длине тела – 3,5мм. Мальки и личинки вначале держатся на мелкой воде, питаясь личинками моллюсков, коловратки, а осенью они направляются на юг.

Промысловый лов. Тюлька не представляет интереса для любительского рыболовства. В днепровских водохранилищах и морях на тюльку ведется промысловый лов. Черноморско-каспийская килька с октября до начала весны является особенно жирной – от 15 до 20% жирности, тогда как к началу нереста ее жирность сильно падает – почти до 5%. а также ухудшаются ее вкусовые особенности.Тюлька вкусна в тушеном, соленом, жареном, вяленом и копченом виде. Из нее готовят пикантную закуску – копчушки, готовящиеся методом копчения.